Ecco a voi alcuni articoli scritti da diverse riviste o siti sul germoglio di bambù: cliccate sui link sottostanti per saperne di più!
Sabato 6 Maggio a Bolgare (BG) presso la Cascina Tezza ci sarà un incontro formativo con visita a due coltivazioni di bambù già realizzate da Bambùfacile.
“Chiacchierare con Marianna Ziliati è come fare una lezione di cucina. Quando ho abbassato la cornetta del telefono, ho immaginato il progetto Bambùbio come il lavoro di una vera e propria brigata: passione, visione, spirito di iniziativa e conoscenza.”
Ecco il link per leggere l’articolo che il direttore di Cucina Naturale Venetia Villani ha scritto su di noi. Che grande soddisfazione!
Conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme, il topinambur è una pianta erbacea originaria del nord dell’America (specialmente del Canada), coltivata come foraggio e ortaggio, la cui radice è da sempre utilizzata in cucina, anche se per un lungo periodo è stata completamente dimenticata.
