Quando Davide Mondin (mio ex professore di Alma) mi propose di partecipare al concorso Nazionale ALMA Caseus 2016 non accettai, non mi ritenevo all’ altezza, non mi sentivo pronta.
Cinzia Ziliati Classe ’89, la sommelier bergamasca, oggi a fianco del grande Angelo Sabbadin nella sua enoteca di Rubano (PD), insieme alla sorella, è fautrice del progetto “LeZilli”, spazio dedicato al mondo del vino e del cibo ma soprattutto alla coltivazione del Bambù Bio ed ai suoi tanti utilizzi.
Dal minuto 6.15 potete vedere leZilli in uno dei loro eventi green, dalla location al menù ideato per l’inaugurazione di una delle piantagioni di bambù più grandi d’Europa.
Articolo pubblicato da Affari di Gola, marzo 2015. Rapite dal mondo della ristorazione, le sorelle Cinzia e Marianna Ziliati di Castel Rozzone hanno deciso di cominciare per tempo a mettere le basi di quello che sperano in futuro sarà il loro locale.
Articolo pubblicato da Affari di Gola, novembre 2014. Mentre le sue coetanee si dividevano tra la scuola di danza e gli allenamenti di pallavolo, lei amava dedicare il suo tempo libero da teenager ai corsi di cucina e all’Accademia del Gusto di Osio Sotto arrivava accampagnata in auto dalla mamma perché non aveva l’età per la patente e le lezioni si tenevano di sera.
